Van der Valk Hotel Apeldoorn De Cantharel

Het is 1973 als Gerrit van der Valk voor zijn neef Martin Zeeuw van der Laan en zijn echtgenote Angela een charmant, klein pension uit de jaren twintig koopt. Een buiten, gebouwd in koloniale stijl, gelegen tegen de Veluwse bosrand, dichtbij het traject waar in die tijd de A1 oostwaarts wordt verlengd. Het jonge stel, beide begin twintig, gaat met hun baby op de bovenverdieping wonen. De benedenverdieping richten ze in als restaurant. Hard werken, goed eten en oprechte gastvrijheid zijn de pijlers van hun ondernemerschap. En dat betaalt zich uit. Gasten weten de Cantharel te vinden. In 1976 bouwen ze op dezelfde plek een hotel met 47 kamers. Een paar jaar blijven ze met hun gezin, dat dan inmiddels is uitgebreid, in het hotel wonen, totdat ze een eigen woning naast het hotel betrekken.